蝸牛(學名：Fruticicolidae)，軟體動物門腹足綱動物，[1]是陸地上最常見的軟體動物，具有很高的食用和藥用價值。 蝸牛有甲殼，形狀像小螺，顏色多樣化，頭有四個觸角，走動時頭伸出，受驚時則頭尾一起縮進甲殼中，取食植物，產卵于土中或者樹上。其喜歡在陰暗潮濕、疏松多腐殖質的環境中生活，晝伏夜出，最怕陽光直射，對環境反應敏感，世界各地廣布。